Membuat Telur Dadar Pedas Tertinggi

Membuat Telur Dadar Pedas Tertinggi

Bahan dibutuhkan

Untuk menyiapkan telur dadar pedas utama, kumpulkan bahan -bahan berikut:

Untuk campuran pedas:

• 6 telur besar
• 1-2 cabai merah segar (sesuaikan dengan preferensi panas)
• 2 cabai hijau (opsional)
• 1 bawang berukuran sedang, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh pasta jahe
• 1 sendok makan kecap
• 1 sendok makan saus ikan (opsional untuk tendangan umami tambahan)
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok makan bubuk cabai
• 1 sendok makan garam (secukupnya)
• Segenggam ketumbar, cincang

Untuk memasak:

• 4 sendok makan minyak nabati (atau minyak kelapa untuk rasa ekstra)
• Lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)

Langkah persiapan

Langkah 1: Mempersiapkan campuran pedas

Mulailah dengan memotong cabai merah dan hijau. Jika Anda lebih suka versi yang lebih ringan, lepaskan bijinya sebelum memotong. Selanjutnya, dadu halus bawang dan cincang bawang putih. Dalam mangkuk pengaduk, pecahkan telur dan kocok sampai tercampur rata.

Tambahkan cabai cincang, bawang, bawang putih, dan pasta jahe ke telur. Gabungkan bubuk kunyit, bubuk cabai, kecap, saus ikan, dan garam ke dalam campuran. Pastikan untuk memadukan semuanya secara merata menggunakan garpu atau pengocok. Campuran harus memiliki warna cerah dan aroma yang seimbang.

Langkah 2: Menambahkan bahan segar

Lipat ketumbar cincang ke dalam campuran telur. Kesegaran ketumbar akan meningkatkan profil rasa hidangan dan menambahkan semburat warna. Pastikan untuk tidak overmix, karena Anda ingin potongan ketumbar tetap utuh untuk gigitan herba yang menyenangkan.

Langkah 3: Memasak Telur Dadar

Panaskan minyak nabati dalam wajan non-stick di atas api sedang. Untuk memeriksa apakah minyaknya cukup panas, Anda bisa menjatuhkan sedikit campuran telur ke dalam wajan; Jika mendesis, minyaknya sangat cocok untuk memasak.

Setelah dipanaskan, tuangkan sendok campuran telur pedas ke dalam wajan, sebarkan secara merata untuk membentuk lapisan tipis. Anda dapat mengurangi jumlah campuran untuk Telur Dadar yang lebih tipis atau meningkatkannya untuk gaya yang lebih lembut. Biarkan telur memasak tanpa terganggu selama sekitar 3-4 menit sampai ujungnya mulai berwarna keemasan dan segar.

Langkah 4: Membalikkan Telur Dadar

Dengan menggunakan spatula, dengan hati -hati balikkan Telur Dadar. Sangat penting untuk melakukan langkah ini dengan lembut untuk mencegah robek. Masak sisi lain selama 3-4 menit lagi, memungkinkannya untuk mengembangkan warna coklat keemasan yang bagus. Jika Anda lebih suka ekstra renyah, Anda dapat membiarkannya selama satu menit tambahan di sisi ini.

Langkah 5: Melayani Telur Dadar

Setelah dimasak dengan sempurna, pindahkan telur dadar pedas ke piring saji. Anda dapat memotongnya menjadi wedges atau menyajikannya secara keseluruhan. Hidangan serbaguna ini berpasangan dengan sangat baik dengan berbagai sisi. Pertimbangkan menyajikannya dengan saus cabai manis atau sisi sayuran goreng untuk nilai nutrisi tambahan.

Tips untuk Telur Dadar yang sempurna

1. Gunakan bahan -bahan segar: Kesegaran bahan Anda secara signifikan berdampak pada rasa. Telur segar, sayuran organik, dan cabai matang meningkatkan rasa keseluruhan.

2. Sesuaikan level panas: Sesuaikan kepedasan sesuai dengan preferensi pribadi Anda. Eksperimen dengan varietas cabai yang berbeda, atau tambahkan sedikit sriracha ke dalam campuran untuk menambah panas.

3. Variasi Tekstur: Untuk Telur Dadar yang lebih lembut, pertimbangkan untuk mencambuk putih telur secara terpisah sampai puncak lembut terbentuk dan kemudian melipatnya ke dalam campuran kuning telur. Metode ini menggabungkan udara, membuat tekstur yang lebih ringan.

4. Peralatan memasak: Panci penggorengan non-stick sangat ideal untuk memasak Telur Dadar karena mencegah menempel dan mempromosikan bahkan memasak. Jika Anda tidak memilikinya, pastikan untuk menggunakan minyak yang memadai untuk menghindari lengket.

5. Pentingnya presentasi: Untuk presentasi yang menarik, hiasi dengan ketumbar tambahan atau taburan serpihan cabai. Sajikan di atas piring yang cerah untuk membuat warna muncul.

Manfaat nutrisi

Telur Dadar tidak hanya memuaskan hasrat tetapi juga menawarkan beberapa manfaat gizi. Telur adalah sumber protein, vitamin esensial, dan mineral yang bagus. Penambahan sayuran seperti bawang dan cabai meningkatkan kandungan serat dan menyediakan antioksidan.

Saran pasangan

Dadar telur pedas sangat fleksibel dan dapat dipasangkan dengan berbagai hidangan:

• Nasi putih: Pasangan klasik yang membantu menyeimbangkan kepedasan.
• Roti atau naan: Sajikan bersama untuk makan yang lezat.
• Salad segar: Salad ringan dapat menawarkan kontras yang menyegarkan.
• Sup: Sisi sup asam dan asam melengkapi citarasa dengan indah.

Variasi untuk dijelajahi

Bereksperimen dengan bahan -bahan membuka jalan baru untuk profil rasa di telur dadar pedas Anda. Pertimbangkan variasi ini:

• Keju Telur Dadar: Tambahkan keju parut ke dalam campuran telur untuk tekstur yang kaya dan lembut.
• Sayuran dikemas: Menggabungkan sayuran cincang halus seperti paprika atau bayam untuk menambah nutrisi.
• Twist makanan laut: Tambahkan udang cincang halus atau daging kepiting untuk sentuhan mewah.
• Infus ramuan: Campur dalam rempah -rempah yang berbeda seperti kemangi atau mint untuk rasa yang unik.

Ide Kesimpulan

Anda dapat meningkatkan telur dadar pedas dengan bermain dengan tingkat rempah -rempah dan bahan -bahan, menyesuaikan hidangan yang sesuai dengan selera Anda. Kombinasi sempurna dari rempah -rempah dan metode memasak cepat membuat hidangan ini merupakan tambahan yang menyenangkan untuk waktu makan apa pun.

Cetak resep Anda

Bagikan resep ini dengan mudah dengan teman dan keluarga dengan mencetaknya atau menyimpannya di aplikasi memasak favorit Anda. Selamat memasak!